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黄鱼鲞烤肉
作者:admin | 来源:嵊泗旅游 | 发表时间:2017-08-11 13:07:06

主材介绍:经过精细加工的舟山黄鱼鲞,洁白、味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪,有开胃、清火、生津、活血的作用。黄鱼鲞加生姜清炖,可供妇女产后补虚,黄鱼鲞烤猪肉,是舟山人用来招待客人的一只最有特色的地方名菜。

烹食方法:用压力锅烧熟五花肉,黄鱼鲞洗净备用;黄鱼鲞切大小均匀的块放一边;将烧熟的五花肉取出待用;黄鱼鲞和肉连肉汤一起放入锅中;调好酱汁(糖1汤勺、生抽4勺、老抽半汤勺、盐少许,姜蒜各适量)倒入锅中;猛火烧开后,转中小火至汤汁渐干即可

 

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